De pizza Margherita is de meest eenvoudige onder de pizza's, met alleen tomaten, mozzarella, basilicum en olijfolie. De échte pizza Margerita vind je alleen in Napels, maar er is geen pizzeria ter wereld die deze pizza niet zal aanbieden.
Ingrediënten (voor 1 pizza)
- 1 pizzabodem volgens het basisrecept
- 150 g saus van verse tomaten of passata di pomodoro
- 150 g mozzarella
- verse basilicum of oregano
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
Bereid de pizzabodem volgens het basisrecept.
Snij de mozzarella in blokjes en scheur de basilicumblaadje in stukjes.
Verdeel de tomatensaus over de pizzabodem.
Verdeel de blokjes mozzarella erover, de ansjovis, kappertjes en de olijven. Strooi er tenslotte de basilicumblaadjes over en verdeel er de olijfolie over.
Bak de pizza af volgens het basisrecept.
Buon appetito.
