- Bruschetta
- Caponata
- Caponata
- Insalata di verdure grigliate (Salade van gegrilde groenten)
- Maccheroni alla Norma (Maccheroni met aubergines)
- Melanzane grigliate (Gegrilde aubergines)
- Parmiggiana (Aubergines met Parmezaanse kaas uit de oven)
- Verdure gratinate (gegratineerde groente)
- Verdure gratinate (gegratineerde groente)