Rijst en risotto
Naar verluid is dit gerecht in Sicilië geïmporteerd door de Arabieren, die gewoon waren rijst met saffraan en vleessaus te eten.…
Een heerlijke risotto waarin de asperges ten volle tot hun smaak komen omdat ze gepureerd aan de bouillon worden toegevoegd.…
Onder zeevruchten wordt een mix van vis en zeeweekdieren verstaan, zoals mosselen, inktvis, krab of kreeft, schelpen en garnalen. Diepgevroren…
Een ware delicatesse, deze risotto met bospaddenstoelen. Heb je verse bospaddenstoelen, dan kun je eventueel het gedroogde eekhoorntjesbrood achterwege laten.…
Deze risotto met courgettes is zeer smaakvol en gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten(voor 4 personen) 350 g Italiaanse risottorijst (bijv. vialone…
Saffraan bepaalt de kleur en de smaak van deze bijzondere risotto. Traditioneel wordt deze risotto geserveerd met ossobuco. Ingrediënten(voor 4…